|
DDC
| 664.5 |
|
Tác giả CN
| Nguyễn Văn Lợi |
|
Nhan đề
| Tinh dầu và ứng dụng tinh dầu trong công nghệ thực phẩm : Sách chuyên khảo / Nguyễn Văn Lợi |
|
Thông tin xuất bản
| H. : Đại học Quốc gia Hà Nội, 2026 |
|
Mô tả vật lý
| 307 tr. : minh họa ; 24 cm |
|
Tùng thư
| Tủ sách Khoa học |
|
Tóm tắt
| Giới thiệu các nguyên liệu chứa tinh dầu; công nghệ chế biến một số loại tinh dầu và hương liệu thực phẩm; chỉ số hóa lý, các cấu tử và hoạt tính sinh học của một số loại tinh dầu; ứng dụng tinh dầu trong chế biến và bảo quản thực phẩm |
|
Thuật ngữ chủ đề
| Tinh dầu |
|
Thuật ngữ chủ đề
| Công nghệ thực phẩm |
|
Từ khóa tự do
| Sách chuyên khảo |
|
Từ khóa tự do
| Ứng dụng |
|
Địa chỉ
| ĐHKGKho tham khảo(9): 102007589-97 |
|
| 000 | 00000nam#a2200000ui#4500 |
|---|
| 001 | 13079 |
|---|
| 002 | 1 |
|---|
| 004 | BE46DB0E-1DFB-4486-A135-06BA4CF0C254 |
|---|
| 005 | 202610021345 |
|---|
| 008 | 2026 |
|---|
| 009 | 1 0 |
|---|
| 020 | |a978-604-43-5741-6|c150000đ |
|---|
| 039 | |y20261002134728|zthuyhtk |
|---|
| 041 | |avie |
|---|
| 082 | |a664.5|bT312 |
|---|
| 100 | |aNguyễn Văn Lợi |
|---|
| 245 | |aTinh dầu và ứng dụng tinh dầu trong công nghệ thực phẩm : |bSách chuyên khảo / |cNguyễn Văn Lợi |
|---|
| 260 | |aH. : |bĐại học Quốc gia Hà Nội, |c2026 |
|---|
| 300 | |a307 tr. : |bminh họa ; |c24 cm |
|---|
| 490 | |aTủ sách Khoa học |
|---|
| 520 | |aGiới thiệu các nguyên liệu chứa tinh dầu; công nghệ chế biến một số loại tinh dầu và hương liệu thực phẩm; chỉ số hóa lý, các cấu tử và hoạt tính sinh học của một số loại tinh dầu; ứng dụng tinh dầu trong chế biến và bảo quản thực phẩm |
|---|
| 650 | |aTinh dầu |
|---|
| 650 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 653 | |aSách chuyên khảo |
|---|
| 653 | |aỨng dụng |
|---|
| 690 | |aKhoa Khoa học thực phẩm và sức khỏe |
|---|
| 691 | |aCông nghệ thực phẩm |
|---|
| 694 | |aSách tặng năm 2026 |
|---|
| 852 | |aĐHKG|bKho tham khảo|j(9): 102007589-97 |
|---|
| 890 | |a9 |
|---|
|
| Dòng |
Mã vạch |
Nơi lưu |
S.gọi Cục bộ |
Phân loại |
Bản sao |
Tình trạng |
Thành phần |
|
1
|
102007589
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
1
|
|
|
|
2
|
102007590
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
2
|
|
|
|
3
|
102007591
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
3
|
|
|
|
4
|
102007592
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
4
|
|
|
|
5
|
102007593
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
5
|
|
|
|
6
|
102007594
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
6
|
|
|
|
7
|
102007595
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
7
|
|
|
|
8
|
102007596
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
8
|
|
|
|
9
|
102007597
|
Kho tham khảo
|
664.5 T312
|
Sách tham khảo
|
9
|
|
|
Không có liên kết tài liệu số nào