• Đề tài khoa học
  • 641.7 X126
    Xây dựng quy trình sản xuất bánh men và ứng dụng trong sản xuất cơm rượu truyền thống :
DDC 641.7
Tác giả CN Lê Bích Tuyền
Nhan đề Xây dựng quy trình sản xuất bánh men và ứng dụng trong sản xuất cơm rượu truyền thống : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và công nghệ cấp Trường / Lê Bích Tuyền (CN), Huỳnh Văn Quốc Cảnh, Trương Thị Tú Trân
Thông tin xuất bản Trường Đại học Kiên Giang : Khoa Khoa học thực phẩm và sức khỏe, 2025
Mô tả vật lý 245tr. ; 30cm
Từ khóa tự do Quy trình sản xuất
Từ khóa tự do Cơm rượu
Từ khóa tự do Men rượu
Tác giả(bs) CN Trương Thị Tú Trân
Tác giả(bs) CN Huỳnh Văn Quốc Cảnh
Địa chỉ ĐHKGKho đề tài NCKH(1): 106000009
00000000nam#a2200000ui#4500
00112896
0026
004C9553DA2-B2A4-4689-A1E6-07ED4306102D
005202601301638
008081223s2025 vm| vie
0091 0
039|y20260130163953|zngocntb
082 |a641.7|bX126
100 |aLê Bích Tuyền
245 |aXây dựng quy trình sản xuất bánh men và ứng dụng trong sản xuất cơm rượu truyền thống : |bBáo cáo tổng kết đề tài Khoa học và công nghệ cấp Trường / |cLê Bích Tuyền (CN), Huỳnh Văn Quốc Cảnh, Trương Thị Tú Trân
260 |aTrường Đại học Kiên Giang : |bKhoa Khoa học thực phẩm và sức khỏe, |c2025
300 |a245tr. ; |c30cm
653 |aQuy trình sản xuất
653 |aCơm rượu
653 |aMen rượu
700 |aTrương Thị Tú Trân
700|aHuỳnh Văn Quốc Cảnh
852|aĐHKG|bKho đề tài NCKH|j(1): 106000009
890|a1
Dòng Mã vạch Nơi lưu S.gọi Cục bộ Phân loại Bản sao Tình trạng Thành phần
1 106000009 Kho đề tài NCKH 641.7 X126 BC Đề tài NCKH 1

Không có liên kết tài liệu số nào